Salted Caramel -täytekeksit
Yhteistyö
Koko Suomi Leipoo kauden 2021 voittaja Mari Pihlajamäki on tehnyt Kymppi Murotaikinasta herkullisen reseptin. Nämä Salted Caramel -täytekeksit sopivat loistavasti mm. kesän valmistuneiden juhlapöydän tarjottavaksi.
25
1h
Vaaleat keksit
1 pkt
Kymppi Murotaikina 400g
Salted Caramel -täyte
1,5 dl
kuohukermaa
1 dl
fariinisokeria
1 rkl
voita
0,5 tl
suolaa
Koristeeksi
50 g
tummaa suklaata
pakastekuivattua vadelmaa
- Valmista Salted caramel -täyte ensin. Mittaa täytteen aineet kattilaan suola lukuun ottamatta. Kuumenna koko ajan sekoitellen noin 10 minuuttia, kunnes seos sakenee. Sekoita suola joukkoon ja ota kattila liedeltä, anna kinuskin jäähtyä.
- Sulata Kymppi Murotaikina pakkauksen ohjeen mukaan. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Kauli murotaikina noin 2-3 mm ohueksi. Käytä lasia tai mittaa noin 4-5 cm halkaisijaltaan ja painele pyöreitä keksejä. Aseta keksit leivinpaperille uunipellille ja paista noin 7-10 minuuttia uunin keskitasolla. Anna jäähtyä täysin.
- Lusikoi jäähtyneen keksin päälle salted caramel -täytettä ja aseta toinen keksi kevyesti päälle.
- Sulata suklaa mikrossa. Lusikoi sulatettua suklaata ohuena nauhana keksin päälle ja ripottele pinnalle pakastekuivattua vadelmaa. Säilytä keksit jääkaapissa
