Perunaleivos mämmistä
Valion koekeittiön resepti
10
1 h
1 ½ dl
Kymppi Mämmi 700g
100 g
marsipaani- tai mantelimassaa
50 g
Valio voita
1 ½ rkl
sokeria
1 dl
korppujauhoja
½ dl
kaakaojauhetta
2 rkl
rommia tai vahvaa kahvia
Pinnalle
kaakaojauhetta
Vatkaa mämmi, paloiteltu marsipaanimassa, huoneenlämpöinen voi ja sokeri sähkövatkaimella tasaiseksi seokseksi.
Lisää muut aineet ja sekoita. Anna taikinan turvota väh. ½ h.
Muotoile massasta soikeahkoja leivonnaisia (à n. 40 g).
Kuvioi leivonnaiset painamalla pintaa kevyesti viistottain haarukalla. Siivilöi päälle kaakaojauhetta.
Nosta tarjoiluastiaan tai paperisiin pieniin leivos- / muffinssivuokiin. Säilytä jääkaapissa tarjoiluun asti.
VINKKI
Jos tarjoat leivonnaiset vasta seuraavana päivänä, säilytä ne kelmutettuna jääkaapissa ja ripottele kaakaojauhe pintaan vasta ennen tarjoilua.
