Mämmimuffinssit
Valion koekeittiön resepti
12
45 min
1 dl
Valio Oivariini® juoksevaa
150 g
taloussuklaata
3 dl
Kymppi Mämmi 700g
¾ dl
sokeria
2
munaa
1 ½ dl
vehnäjauhoja
1 ½ tl
ruokasoodaa
ripaus
suolaa
Kuorrutus
1 ½ prk (à 200 g)
Valio maustettua rahkaa Irish cream & coffee
1 dl
Valio Eila® vispikermaa
½ dl
tomusokeria
Sulata kattilassa Oivariini rasva ja paloiteltu suklaa samalla sekoitellen. Nosta kattila liedeltä. Sekoita joukkoon mämmi.
Vatkaa joukkoon sokeri ja munat. Yhdistä jauhot, sooda ja suola keskenään. Sihtaa taikinaan. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi.
Kaada taikina muffinivuoilla vuorattuihin muffinipellin syvennyksiin.
Paista uunin ala-/keskiosassa 200 asteessa n. 15 min.
Valmista kuorrutus. Mittaa aineet kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.
Pursota tai lusikoi kuorrutus jäähtyneiden muffinssien päälle. Viimeistele halutessasi suklaakoristeilla.
