Suklaa-punajuurimuffinssit
Yhteistyö
Mehevien muffinssien reseptin on kehittänyt Jenna Tapola yhteistyössä Kymppi-Maukkaiden kanssa.
100 g
voita
1 dl
jogurttia
50 g
tummaa suklaata sulatettuna
50 g
tummaa suklaata rouhittuna
n. 150 g
punajuurisosetta
2 kpl
kananmunia
2 dl
sokeria
3,5 dl
vehnäjauhoja
0,5 dl
kaakaojauhetta
1 tl
leivinjauhetta
Kuorrute
100 g
tummaa suklaata
50 g
voita
1 tl
kahvia
Aloita valmistamalla pohja:
- Sulata voi ja 50g tummaa suklaata mikrossa
- Lisää suklaa-voiseokseen jogurtti ja munat yksitellen välillä sekoittaen nuolijalla
- Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää seokseen nuolijalla sekoittaen
- Lopuksi lisää tummasuklaarouhe ja punajuurisose
- Lusikoi taikina muffinssivuokiin, täytä noin ¾ vuoasta
- Paista 175 asteessa keskitasolla n. 15 min, kokeile tikulla kypsyys. Paistoaika voi vaihdella uuneittain.
Valmista kuorrute:
- Lisää tummasuklaa, voi ja kahvi kattilaan. Anna seoksen sulaa miedolla lämmöllä, älä kiehauta!
- Kun seos on tasaista, anna sen hetki jähmettyä ja lusikoi muffinssien päälle.
